Орех Миндаль сырой, 100 г

Что удивительно, в ботанике Миндаль вовсе не орех.. Это плод в виде косточки с дерева из семейства розовоцветных. Но эта особенность не исключает множество полезных свойств миндаля.
Причина пользы миндаля для сердца и сосудов — высокое содержание сразу нескольких взаимоувязанных нутриентов. Мононенасыщенные жиры, антиоксидантный витамин Е, аминокислота аргинин, минералы магний, марганец и кальций. В добавок орешки богаты растительными флавоноидами, которые усиливают свое действие в присутствии токоферола.
Магний, L-карнитин, рибофлавин (витамин В2) и другие витамины группы В положительно влияют на нервную систему и предотвращают снижение интеллекта.
Именно из миндаля можно сделать молоко, которое заменяет животное молоко.

Миндаль популярен в кондитерском деле как ингредиент, так и в качестве декора, например в виде миндальных лепестков.